تستكشف هذه المقالة مخاطر السرطان المحتملة المرتبطة بـ Sorbitol ، وهو تحلية طبيعية تستخدم على نطاق واسع في منتجات الأغذية والرعاية الصحية. في حين تشير بعض الدراسات الحديثة إلى أن السوربيتول قد يعزز سرطان الكبد في الأفراد المهيدين وراثيا ، فإن الهيئات التنظيمية لا تزال تراه آمنًا عند مستويات السحب العادية. نراجع البحث العلمي ، ومسارات التمثيل الغذائي ، ووجهات نظر السلامة ، والتأثيرات العملية لتقديم رؤية متوازنة للمصنعين والمستهلكين. يبقى Sorbitol مكونًا قيماً عند استخدامه بمسؤولية.