In diesem Artikel werden die potenziellen Krebsrisiken untersucht, die mit Sorbit, einem natürlichen Süßstoff, der ausgiebig in Lebensmittel- und Gesundheitsprodukten verwendet wird. Während einige neuere Studien darauf hinweisen, dass Sorbit Leberkrebs bei gentechnisch prädisponierten Personen fördern kann, erkennen die regulatorischen Körper weiterhin bei normalen Aufnahmeniveaus. Wir überprüfen wissenschaftliche Forschung, Stoffwechselwege, Sicherheitsperspektiven und praktische Auswirkungen, um Herstellern und Verbrauchern eine ausgewogene Sichtweise zu bieten. Sorbit bleibt ein wertvoller Zutat, wenn es verantwortungsbewusst verwendet wird.