A sucralose, um adoçante não calórico sintético encontrado em muitos produtos de alimentos e bebidas, está associado a vários efeitos colaterais, incluindo danos ao DNA, interrupção da microbiota intestinal, risco de diabetes, inflamação hepática e formação de compostos tóxicos quando aquecidos. Essas descobertas solicitam cautela, sugerindo que os consumidores busquem alternativas naturais de adoçante e evitem a sucralose no cozimento de alta calor para obter melhores resultados de saúde.