El edulcorante de la fruta monje es un edulcorante natural en calorías cero derivado de la fruta de monje, conocido por su intensa dulzura de los mogrosidios. Naturalmente, no contiene xilitol, pero muchos productos comerciales combinan extracto de fruta de monje con alcoholes de azúcar como eritritol o, a veces, xilitol para mejorar el sabor y la textura. Este artículo aclara las diferencias, los beneficios para la salud y las consideraciones del edulcorante de frutas de los monjes y el xilitol, ayudando a los consumidores a tomar decisiones informadas.