El sorbitol es un alcohol de azúcar con un índice glucémico muy bajo que causa mínimos picos de azúcar en la sangre. Seguro para los diabéticos y ampliamente utilizado como edulcorante natural, ayuda a la reducción del azúcar sin comprometer el gusto. La ingesta excesiva puede causar síntomas digestivos leves. Ideal para alimentos y productos de salud conscientes de la salud.