Sorbit ist ein Zuckeralkohol mit einem sehr niedrigen glykämischen Index, der minimale Blutzuckerspitzen verursacht. Sicher für Diabetiker und weit verbreitete als natürlicher Süßstoff verwendet. Er hilft bei der Reduzierung von Zucker, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Übermäßige Aufnahme kann leichte Verdauungssymptome verursachen. Ideal für gesundheitsbewusste Lebensmittel- und Gesundheitsprodukte.