Este artículo aclara que el aspartamo no contiene eritritol y explica su naturaleza química, fuentes, usos y perfiles de seguridad distintos. El aspartamo es un edulcorante artificial muy dulce a partir de aminoácidos, mientras que el eritritol es un alcohol de azúcar natural bajo en calorías. Se analizan los estudios emergentes sobre los efectos cardiovasculares del eritritol junto con las aprobaciones regulatorias. Este conocimiento ayuda a los consumidores y fabricantes a tomar decisiones informadas sobre el uso de edulcorantes en alimentos, bebidas y productos sanitarios.