Dieser Artikel vergleicht Sucralose und Stevia, zwei beliebte Null-Kalorien-Süßstoffe, die in Lebensmitteln, Getränken und Gesundheitsbranchen verwendet werden. Es deckt ihre Herkunft, Süße, Geschmacksprofile, Stabilität, Sicherheit und Anwendungen ab. Während Sucralose ein synthetischer Süßstoff mit zuckerartiger Geschmack und Hitzestabilität ist, ist Stevia ein natürlicher Pflanzenextrakt mit einem ausgeprägten Süßholzgeschmack. Beide sind sichere und wirksame Zuckeralternativen mit einzigartigen Vorteilen für die Produktentwicklung und den Verbraucherpräferenzen.