Este artigo mantém uma introdução concisa que enquadra o contexto para um mergulho profundo no panorama da isomaltulose da Coreia do Sul, enfatizando a colaboração entre os pontos fortes locais e as melhores práticas globais na obtenção de soluções de adoçantes sustentáveis ​​e de alta pureza para aplicações em alimentos, bebidas e cuidados de saúde.