El aspartamo es un edulcorante bajo en calorías utilizado a nivel mundial en alimentos y bebidas. A pesar de los mitos generalizados, la evidencia científica y las revisiones regulatorias confirman su seguridad para la población general, excepto aquellos con PKU. El aspartamo no causa cáncer, trastornos neurológicos o envenenamiento por metanol cuando se consume dentro de los límites recomendados. Es un ingrediente importante para reducir la ingesta de azúcar y apoyar las elecciones dietéticas más saludables.