Este artículo proporciona una mirada en profundidad de lo que está hecha la sucralosa, que detalla sus orígenes naturales de sacarosa y los procesos químicos precisos detrás de su producción. Cubre la transformación de la sacarosa a través de la cloración selectiva en la sucralosa, su estructura molecular, aplicaciones extensas, perfil de seguridad y ventajas en las industrias modernas de alimentos, bebidas y atención médica.