Η ερυθριτόλη είναι ένα φυσικό αλκοόλ ζάχαρης που ευνοείται για μηδενικές θερμίδες και ελάχιστη επίδραση σακχάρου στο αίμα. Απαγορεύεται κυρίως και εκκρίνεται αμετάβλητα, προκαλώντας λιγότερα πεπτικά ζητήματα από άλλες αλκοόλες ζάχαρης. Η διάρροια μπορεί να εμφανιστεί σε υψηλές δόσεις λόγω οσμωτικών επιδράσεων. Η σταδιακή πρόσληψη βοηθά στην πρόληψη της πεπτικής αναστάτωσης, καθιστώντας την ερυθριτόλη μια ασφαλή εναλλακτική λύση για τη ζάχαρη για τους περισσότερους ανθρώπους.