Aspartame هو محلية اصطناعية تستخدم على نطاق واسع في الطعام والمشروبات كبديل للسكر منخفض السعرات الحرارية. إنه متميز كيميائيًا عن الأسبارتات ، وهو حمض أميني طبيعي ، على الرغم من أن الأسبارتات هو أحد مكونات بنية الأسبارتام. تشرح هذه المقالة هذه الاختلافات ، وأدوار كل مركب ، وتتناول الأسئلة الشائعة حول سلامة الأسبارتام واستخدامها. يوفر Aspartame حلاوة بدون السعرات الحرارية ويتم التعرف عليه بشكل عام على أنه آمن ، باستثناء الأفراد الذين يعانون من PKU.