แอสปาร์แตมเป็นสารให้ความหวานเทียมที่ใช้อย่างกว้างขวางในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อทดแทนน้ำตาลแคลอรี่ต่ำ มันมีความแตกต่างทางเคมีจากแอสปาร์ตกรดอะมิโนธรรมชาติแม้ว่าแอสปาร์ตเป็นองค์ประกอบหนึ่งของโครงสร้างของแอสปาร์แตม บทความนี้อธิบายความแตกต่างเหล่านี้บทบาทของแต่ละสารประกอบและตอบคำถามทั่วไปเกี่ยวกับความปลอดภัยและการใช้งานของแอสปาร์แตม แอสปาร์แตมให้ความหวานโดยไม่มีแคลอรี่และโดยทั่วไปจะได้รับการยอมรับว่าปลอดภัยยกเว้นบุคคลที่มี PKU