이 기사는 식품, 음료 및 의료 산업에 사용되는 인기있는 제로 칼로리 감미료 인 Sucralose와 Stevia를 비교합니다. 그것은 그들의 기원, 단맛 수준, 맛 프로파일, 안정성, 안전 및 응용 프로그램을 다룹니다. 수크랄로스는 설탕과 같은 맛과 열 안정성을 가진 합성 감미료이지만 스테비아는 뚜렷한 감초 맛이있는 천연 식물 추출물입니다. 둘 다 안전하고 효과적인 설탕 대안이며 제품 개발 및 소비자 선호도에 대한 고유 한 장점이 있습니다.
