تقارن هذه المقالة Sucralose و Stevia ، وهما محليات شهيرة Zero-Imalorie المستخدمة في الصناعات الغذائية والمشروبات والرعاية الصحية. ويغطي أصولهم ومستويات الحلاوة وملامح الذوق والاستقرار والسلامة والتطبيقات. في حين أن Sucralose هو محلية اصطناعية ذات طعم يشبه السكر واستقرار الحرارة ، فإن Stevia هو مستخلص نبات طبيعي مع نكهة عرق السوس المتميزة. كلاهما بدائل آمنة وفعالة من السكر ، مع مزايا فريدة لتطوير المنتج وتفضيلات المستهلك.