La stévia est un édulcorant naturel et zéro-calorie approuvé et réglementé pour une utilisation en Europe en 2025. L'EFSA a établi des directives de sécurité et des limites d'utilisation, démystifier les mythes d'une interdiction. La demande croissante des consommateurs d'édulcorants naturels continue de stimuler l'adoption de la stévia dans les secteurs de l'alimentation, des boissons et de la santé.