Cet article compare complètement le sucralose et l'aspartame, en se concentrant sur leur nature chimique, leurs effets sur la glycémie, le métabolisme, le poids, la santé intestinale et la sécurité. Bien que les deux édulcorants soient approuvés et généralement sûrs, les études émergentes mettent en évidence les préoccupations potentielles métaboliques et liées au microbiome. Le choix entre eux devrait considérer la santé individuelle, les besoins d'utilisation et la modération.