Cet article clarifie les différences et les similitudes entre l'aspartame et le potassium d'acésulfame, deux édulcorants artificiels très couramment utilisés. Il examine leur nature chimique, leur puissance de douceur, leurs effets sur la santé, leur sécurité et leurs rôles dans les produits alimentaires et de santé, mettant l'accent sur les avantages et les considérations lors de l'utilisation ou de la consommation de ces alternatives de sucre.
