El xilitol es un alcohol de azúcar natural popular que proporciona dulzura con menos calorías y una elevación mínima del azúcar en sangre. Es ampliamente aclamado por sus beneficios para la prevención de caries y la salud bucal, al mismo tiempo que se muestra prometedor para mejorar la salud respiratoria, la función digestiva y la densidad ósea. A pesar de estas ventajas, las investigaciones emergentes destacan los posibles riesgos cardiovasculares asociados con el xilitol y recomiendan moderación. Es seguro para la mayoría de los humanos en cantidades moderadas pero muy tóxico para los perros. El xilitol puede ser una alternativa eficaz al azúcar cuando se utiliza de forma responsable.