El extracto de stevia proviene de la planta de Stevia rebaudiana y es un edulcorante natural en calorías cero. Está altamente purificado para concentrar los glucósidos de esteviol dulces y distinguirlo de los edulcorantes artificiales que están hechos químicamente. La stevia se usa ampliamente en alimentos, bebidas y productos de atención médica debido a su seguridad, potencia de dulzura y beneficios para la salud, como el control del azúcar en la sangre y los efectos antioxidantes. Su origen botánico y sus aprobaciones regulatorias enfatizan su papel como una alternativa natural al azúcar.