หญ้าหวานสารให้ความหวานตามธรรมชาติจากโรงงานหญ้าหวาน rebaudiana มีความปลอดภัยและไม่เป็นพิษเมื่อบริสุทธิ์และบริโภคในระดับปานกลาง ความเสี่ยงส่วนใหญ่เกิดจากสารเติมแต่งเช่น Erythritol ในการผสมผสาน การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ไม่พบหลักฐานที่ชัดเจนเกี่ยวกับความเป็นพิษหรือมะเร็ง แต่แนะนำการวิจัยอย่างต่อเนื่องและการเฝ้าระวังฉลาก
