Erythritol เป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลแคลอรี่ต่ำที่ได้มาจากธรรมชาติโดยส่วนใหญ่ที่ผลิตโดยการหมักกลูโคสที่สกัดจากแหล่งแป้งเช่นข้าวโพด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติในอุตสาหกรรมอาหารเครื่องดื่มและอุตสาหกรรมการดูแลสุขภาพเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและประโยชน์ต่อสุขภาพ การปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในเทคโนโลยีการหมักและการทำให้บริสุทธิ์ทำให้มั่นใจได้ว่า erythritol ยังคงเป็นส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงและมีคุณภาพสูงสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาลและแคลอรี่ลดลง