Stevia является натуральным подсластителем с нулевой калори, широко используемым в продовольственных, напитках и здравоохранении. В этой статье рассматривается, сколько стевии безопасна для потребления, потенциальных побочных эффектов избыточного потребления и преимуществ смешивания ее с функциональными полиолами и пищевыми волокнами. С рекомендованным ежедневным пределом 4 мг/кг массы тела, Stevia предлагает эффективную альтернативу сахара для потребителей и производителей, заботящихся о здоровье, и производителей по всему миру.