Эритрит — широко используемый натуральный подсластитель, полезный для контроля уровня сахара в крови и здоровья зубов. Тем не менее, новые исследования, вызывающие обеспокоенность по поводу его потенциальных эффектов на сосуды, требуют осторожного и умеренного потребления в ожидании дальнейших долгосрочных исследований безопасности. Эта статья помогает потребителям и производителям понять меняющийся профиль безопасности эритрита и принять обоснованные решения.