Este artigo fornece uma visão detalhada do Maltitol, um álcool de açúcar natural amplamente utilizado como substituto de açúcar. Ele abrange os benefícios à saúde do Maltitol - incluindo o menor teor de calorias, reduziu o impacto do açúcar no sangue, a segurança dentária e os possíveis efeitos prebióticos - juntamente com possíveis efeitos colaterais, como desconforto gastrointestinal e efeitos laxantes. Os níveis de consumo adequados e as aplicações industriais são detalhadas para orientar os fabricantes e consumidores em relação ao uso equilibrado e equilibrado do Maltitol para obter produtos mais saudáveis ​​para alimentos e saúde.