Este artigo explora os principais fabricantes e fornecedores de gelatina de peixes do México, destacando os principais players como Gelita México e Capsugel de México. Abrange métodos de produção, aplicações, tendências de mercado e iniciativas de sustentabilidade que impulsionam o crescimento no setor de gelatina de peixes. O artigo fornece uma compreensão completa dessa indústria vibrante crucial para os mercados de alimentos, farmacêuticos e cosméticos em todo o mundo.