Cet article fournit un aperçu approfondi de ce que le sucralose est fait, détaillant ses origines de saccharose naturelles et les processus chimiques précis derrière sa production. Il couvre la transformation du saccharose par la chloration sélective en sucralose, sa structure moléculaire, ses applications étendues, son profil de sécurité et ses avantages dans les industries modernes des aliments, des boissons et des soins de santé.