Αυτό το άρθρο παρέχει μια σε βάθος ματιά σε ποιο είναι το sucralose, περιγράφοντας λεπτομερώς τις φυσικές προέλευσες της σακχαρόζης και τις ακριβείς χημικές διεργασίες πίσω από την παραγωγή της. Καλύπτει τον μετασχηματισμό της σακχαρόζης μέσω της επιλεκτικής χλωρίωσης σε σακκραλόζη, της μοριακής δομής της, των εκτεταμένων εφαρμογών, του προφίλ ασφαλείας και των πλεονεκτημάτων στα σύγχρονα τρόφιμα, ποτά και βιομηχανίες υγειονομικής περίθαλψης.