El xilitol, también conocido como azúcar de abedul o E967, es un alcohol de azúcar natural ampliamente utilizado como edulcorante bajo en calorías en alimentos, bebidas y productos de atención médica. Ofrece beneficios para la salud que incluyen protección dental, bajo impacto glucémico y apoyo digestivo. Sus aplicaciones versátiles y origen natural lo convierten en una opción popular para la reducción del azúcar, aunque los consumidores deben ser cautelosos con la dosis y la seguridad de las mascotas.