El eritritol es un alcohol de azúcar natural y bajo en calorías ampliamente utilizado como edulcorante en la dieta y las bebidas de azúcar cero. Si bien Coca-Cola Diet utiliza principalmente edulcorantes artificiales como el aspartamo, el eritritol aparece en muchos otros refrescos de dieta y bebidas centradas en la salud. Ofrecer beneficios tales como bajas calorías, estabilidad de azúcar en la sangre y ventajas de salud dental, el eritritol se considera un sustituto de azúcar prometedor. Sin embargo, la investigación emergente que indica posibles riesgos cardiovasculares y problemas digestivos exige un consumo cautoso e informado. Comprender las propiedades, usos e implicaciones para la salud del eritritol puede ayudar a los consumidores a tomar decisiones dietéticas más inteligentes alineadas con sus objetivos de bienestar.