Αυτό το άρθρο εξετάζει διεξοδικά την ασφάλεια της sucralose έναντι της ασπαρτάμης, δύο κοινά τεχνητά γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται παγκοσμίως. Η σακκραλόζη είναι γενικά ασφαλέστερη λόγω της σταθερότητας της θερμότητας και της χαμηλής μεταβολικής πρόσκρουσης, ενώ η ασπαρτάμη περιέχει αμινοξέα που απαιτούν προσοχή σε μερικούς. Και οι δύο έχουν εγκριθεί για χρήση, αλλά οι μεμονωμένες εκτιμήσεις υγείας και τα όρια κατανάλωσης πρέπει να καθοδηγούν την επιλογή.