Η σορβιτόλη είναι ένα αλκοόλ ζάχαρης που χρησιμοποιείται συνήθως ως γλυκαντικό χαμηλής θερμίδας σε ούλα χωρίς ζάχαρη, καραμέλες και προϊόντα στοματικής φροντίδας. Έχει χαμηλότερη δυνατότητα να προκαλέσει αποσύνθεση των δοντιών από τη ζάχαρη επειδή είναι λιγότερο ζυμώσιμη από βακτηρίδια από το στόμα. Ωστόσο, η σορβιτόλη δεν είναι εντελώς μη καραογενή, καθώς ορισμένα βακτήρια μπορούν να το μεταβολίσουν, παράγοντας οξέα που μπορεί να διαβρώσουν το σμάλτο. Σε σύγκριση με την ξυλιτόλη, η σορβιτόλη είναι λιγότερο αποτελεσματική στην πρόληψη των κοιλοτήτων, αλλά εξακολουθεί να προσφέρει οφέλη από το στόμα για την υγεία όταν χρησιμοποιείται με μέτρο. Η ενσωμάτωση της σορβιτόλης στα οδοντιατρικά προϊόντα βοηθά στη μείωση της πρόσληψης ζάχαρης και υποστηρίζει την στοματική υγιεινή, καθιστώντας το πολύτιμο συστατικό στη σύγχρονη οδοντιατρική περίθαλψη.