Η ασπαρτάμη είναι ένα γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων που χρησιμοποιείται παγκοσμίως σε τρόφιμα και ποτά. Παρά τους διαδεδομένους μύθους, τα επιστημονικά στοιχεία και οι ρυθμιστικές αναθεωρήσεις επιβεβαιώνουν την ασφάλειά του για τον γενικό πληθυσμό, εκτός από εκείνες με PKU. Η ασπαρτάμη δεν προκαλεί καρκίνο, νευρολογικές διαταραχές ή δηλητηρίαση μεθανόλης όταν καταναλώνεται εντός συνιστώμενων ορίων. Είναι ένα σημαντικό συστατικό για τη μείωση της πρόσληψης ζάχαρης και την υποστήριξη υγιεινότερων διαιτητικών επιλογών.