Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der weltweit in Tausenden von zuckerartigen und zuckerfreien Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Es bietet intensive Süße mit geringen Kalorien und macht es in Diät-Limonaden, zuckerfreiem Zahnfleisch und Tabletop-Süßungsmitteln beliebt. Während die Regulierungsbehörden dies innerhalb der empfohlenen Grenzen für sicher halten, wirft aufkommende Forschung Fragen zu möglichen neurotoxischen und krebserregenden Wirkungen auf. Verbraucher sollten es mäßig verwenden und vermeiden, wenn sie PKU haben.

Aspartam ist ein kalorienarmer kalorienreicher Süßstoff, der in vielen zuckerfreien und diätetischen Produkten wie Limonaden, Kaugummis, Getränkenpulver und Joghurt vorkommt. Es bietet Süße, die etwa 200 Mal höher als Zucker mit minimalen Kalorien sind und die Verbraucher bei der Reduzierung der Zuckeraufnahme unterstützen. Aspartam genehmigt von großen Lebensmittelsicherheitsbehörden weltweit und ist für alle mit Ausnahme von Personen mit Phenylketonurie sicher. In diesem Artikel werden die gängigen Produkte untersucht, die Aspartam, seine Sicherheit, Verwendung und Rolle in gesünderen Ernährungstrends enthalten.