Dieser Artikel enthält eine eingehende Untersuchung der Herstellung von Aspartam, die seine chemischen und enzymatischen Syntheserouten, industriellen Produktionsstadien und Qualitätskontrollmethoden abdecken. Es zeigt die produzierenden Fortschritte, die Reinheit und Nachhaltigkeit verbessern und Aspartam als wichtige kalorienarme Süßungsmittel festlegen, die in der Lebensmittel-, Getränke- und Gesundheitsbranche weit verbreitet sind, um die weltweite Nachfrage nach gesünderen Alternativen zum Zucker zu befriedigen.