يأتي مستخلص ستيفيا من مصنع ستيفيا ريبوديانا وهو محلية طبيعية غير رسمية. من النقي للغاية تركيز جليكوسيدات ستيفول الحلو وتمييزها عن المحليات الاصطناعية المصنوعة كيميائيا. يستخدم ستيفيا على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات ومنتجات الرعاية الصحية بسبب سلامتها وقوة الحلاوة والفوائد الصحية مثل السيطرة على السكر في الدم وتأثيرات مضادات الأكسدة. تؤكد أصلها النباتي والموافقات التنظيمية على دورها كبديل طبيعي للسكر.