สารสกัดจากหญ้าหวาน Reb A

1.  ความบริสุทธิ์และองค์ประกอบ

• เนื้อหา Reb A: ≥95% (HPLC) ตรงตามมาตรฐานเกรดอาหารระดับโลก (JECFA, FCC)

• สตีวิออลไกลโคไซด์ทั้งหมด: ≥99% (ไม่รวมสิ่งเจือปน เช่น ดัลโคไซด์และสตีวิโอไซด์)

2. ประสิทธิภาพด้านรสชาติที่สะอาด

• การลดรสขมที่ค้างอยู่ในคอ: เทคโนโลยีการทำให้บริสุทธิ์ขั้นสูงช่วยลดความขมที่ตกค้างได้ 85% เมื่อเทียบกับสารสกัดหญ้าหวานดิบ

• โปรไฟล์รสชาติเหมือนน้ำตาล: ความหวานนุ่มนวลโดยไม่มีกลิ่นฉุนเหมือนชะเอมเทศ

3. ความเป็นเลิศทางเทคนิค

• ความคงตัวทางความร้อน: คงตัวได้ถึง 160°C เหมาะสำหรับขนมอบและเครื่องดื่มแปรรูป UHT

• ความทนทานต่อค่า pH: คงความสมบูรณ์ของความหวานในสภาวะที่เป็นกรด (pH 2.5) ถึงสูตรที่เป็นกลาง

• ความสามารถในการละลาย: ละลายได้ในน้ำเย็น (≥5% w/v ที่ 25°C) สำหรับเครื่องดื่มและน้ำเชื่อมสำเร็จรูป

4. สุขภาพและความปลอดภัย

• Zero Glycemic Impact (GI=0): ได้รับการรับรองว่าปลอดภัยต่อผู้ป่วยเบาหวานและเป็นมิตรกับคีโต

• ไม่ก่อมะเร็ง: ได้รับการอนุมัติสำหรับการดูแลช่องปากและขนมปราศจากน้ำตาล

เครื่องดื่ม

• น้ำอัดลม ชาเพื่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่มีรสหวานกรอบ

• ผสมผสานกับกลิ่นซิตรัสในน้ำเสริมวิตามินและเครื่องดื่มเกลือแร่

ลูกกวาด

• ช็อกโกแลต กัมมี่ และลูกอมชนิดแข็งที่ไม่มีน้ำตาล โดยไม่ทำให้เย็นลง

• ระบบการเคลือบถั่วและกราโนล่าที่มีการตกผลึกน้ำตาลลดลง

เบเกอรี่และผลิตภัณฑ์นม

• โยเกิร์ต ไอศกรีม และขนมอบแคลอรี่ต่ำ (ทนความร้อนได้ถึง 160°C)

• ปกปิดความขมขื่นในแถบโปรตีนจากพืชและอาหารทดแทน

โภชนเภสัช

• วิตามินเคี้ยวให้ความหวาน เม็ดฟู่ และน้ำเชื่อมสำหรับเด็ก

• ทำให้ส่วนผสมออกฤทธิ์คงตัวในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดน้ำโดยไม่มีสารกันบูด

การรับรอง: ISO 22000, FSSC 22000, USDA Organic, Halal, Kosher, ตรวจสอบโครงการที่ไม่ใช่ GMO แล้ว

การปฏิบัติตามข้อกำหนด: ได้รับการรับรองจาก FDA GRAS, EFSA (E 960) และ JECFA

ความบริสุทธิ์: โลหะหนัก (Pb <0.1 ppm), ตัวทำละลาย (ตรวจไม่พบ), จำนวนจุลินทรีย์ (TPC <1000 CFU/g)

การบูรณาการในแนวตั้ง: การควบคุมการปลูกหญ้าหวานที่ไม่ใช่จีเอ็มโอช่วยให้มั่นใจในการตรวจสอบย้อนกลับและความสม่ำเสมอ

การปรับแต่ง: อัตราส่วน Reb A ที่ปรับได้ (80%–99%) และผสมผสานกับ Reb M/D เพื่อให้ได้เส้นโค้งความหวานที่ปรับแต่งโดยเฉพาะ

ความยั่งยืน: การสกัดอย่างมีประสิทธิภาพในการใช้น้ำและการประมวลผลแบบคาร์บอนเป็นกลางสอดคล้องกับเป้าหมาย ESG