Aspartame-это искусственный подсластитель на основе аминокислоты примерно в 200 раз слаще, чем сахар, известный своим чистым, сахарным вкусом с минимальным послевкусием. Он широко используется в продуктах и ​​напитках без сахара, но не подходит для приготовления пищи или выпечки из-за чувствительности тепла. Его приятный вкус и низкокалорийное содержание делают его популярным выбором для снижения потребления сахара без ущерба для сладости. По мере роста потребительского спроса на более здоровые варианты Aspartame остается основным подсластителем во многих низкокалорийных и диетических продуктах во всем мире.