Erythritol-это натуральный, низкокалорийный подсластитель, предпочитаемый в продуктах питания, напитках и здравоохранения. Несмотря на то, что он вносит минимальные калории и плохо метаболизируется, развивающиеся исследования показывают, что высокие уровни эритритола в крови могут быть связаны с увеличением веса и накоплением жира. В этой статье рассматривается наука, лежащая в основе эритритола, ее метаболические эффекты, безопасность и ее роль в управлении весами, предоставляя отрасль и отвечает на общие вопросы, направляющие как производителей, так и потребителей.