Mistura de Sucralose Eritritol

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Mistura de Sucralose Eritritol

Mistura de Sucralose Eritritol – Doçura de Alta Intensidade com Volume Econômico

Shandong Newnature combina a potência da sucralose com os benefícios funcionais do eritritol na Mistura de Sucralose Eritritol, um adoçante sem calorias desenvolvido para doçura de alta intensidade e reposição de volume. Ideal para fabricantes que buscam uma solução econômica, semelhante ao açúcar, com sabor residual mínimo e flexibilidade máxima de formulação.


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Mistura de Sucralose Eritritol Mistura de Eritritol Sucralose

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Descrição do produto

Especificações principais

Taxa de precisão

95% de eritritol (agente de volume) + 5% de sucralose (adoçante de alta intensidade).
Equivalência de doçura: substituição de açúcar 1:1 (por peso).

Eficiência com zero calorias

≤0,2 kcal/g (em conformidade com as reivindicações de “zero calorias”).

Desempenho Técnico

Estabilidade ao calor: Até 200°C (392°F) para cozimento, retorta e extrusão.
Solubilidade instantânea: Dissolve-se totalmente em líquidos frios/quentes (≥30% p/v a 25°C).
Resistência à umidade: Evita aglomeração em misturas em pó e adoçantes de mesa.

Custo e equilíbrio sensorial

O eritritol mascara as notas metálicas da sucralose; a sucralose reduz o efeito refrescante do eritritol.
Custo de uso 10–15% menor em comparação com frutas de monge ou misturas de alulose.

Saúde e Conformidade

Índice glicêmico (IG) = 0: Seguro para diabéticos e compatível com ceto.
Não cariogênico: Amigo dos dentes para produtos de higiene bucal.
Aprovações regulatórias: FDA GRAS, EFSA (E 955 + E 968), FSANZ.

Ideal para

Produtos sem açúcar de alto volume e baixo custo (adoçantes de mesa, bebidas em pó).
Alimentos processados termicamente que requerem doçura estável (enlatados, salgadinhos assados).

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