Este artigo examina minuciosamente a segurança da sucralose versus aspartame, dois adoçantes artificiais comuns usados ​​em todo o mundo. A sucralose é geralmente mais segura devido à estabilidade do calor e ao baixo impacto metabólico, enquanto o aspartame contém aminoácidos que requerem cautela em alguns. Ambos são aprovados para uso, mas considerações individuais de saúde e limites de consumo devem orientar a escolha.