Este artigo explora os principais fabricantes e fornecedores de brazzeína nos Emirados Árabes Unidos, enfatizando o investimento de biotecnologia de US $ 500 milhões do Novel Foods Group em fermentação de precisão para a produção de brazzeína. A brazzeína é uma proteína doce natural que oferece uma alternativa de açúcar saudável e de alta intensidade usada em vários setores de alimentos e bebidas. Os Emirados Árabes Unidos estão rapidamente se tornando um líder global na produção de adoçantes naturais sustentáveis, respondendo à crescente demanda por soluções de redução de açúcar que não comprometem o sabor ou a saúde. O foco do país em inovação, sustentabilidade ambiental e garantia de qualidade aponta para um futuro promissor em mercados alternativos de adoçantes em todo o mundo.