ゴールデンエリスリトール

1.  ナチュラルゴールデンの魅力

• キャラメルのようなニュアンス: 穏やかな熱処理により、マイルドなトフィーの香りが解放され、高級な焼き菓子や菓子に最適です。

• 美的強化: 人工着色料を使用せずに、グレーズ、フロスティング、乳製品に金色の光沢を加えます。

2. 健康への妥協ゼロ

• 血糖指数 (GI) = 0: 認定ケト、糖尿病患者に優しい、低 FODMAP 準拠。

• 歯に優しい: 非う食性で、シュガーフリーのガムやオーラルケア製品に最適です。

3. 優れた技術

• 熱安定性: 最大 160°C (320°F) のベーキング温度に、褐変や劣化を起こすことなく耐えます。

• 高い溶解性: 飲料やシロップとして冷水 (25°C で 25% w/v) に瞬時に溶解します。

• 吸湿性の制御: 冷凍デザートやプロテインバーの結晶化を軽減します。

4. クリーンラベル認証情報

• 非遺伝子組み換えプロジェクト検証済み: 発酵と独自の精製により非遺伝子組み換えトウモロコシを原料としています。

• アレルゲンフリー：グルテン、大豆、乳製品、ナッツは不使用。

ベーカリー・製菓

• 噛みごたえのあるクッキー、ブロンディ、本物の黄金色のキャラメル入りチョコレート。

• 無糖のアイスクリームやフロスティングの冷却効果のバランスを保ちます。

飲料

• 水出しコーヒー、ハーブティー、まろやかな甘さの機能性シェイク。

• 植物ベースの代替ミルクやクリーミーなリキュールの口当たりを強化します。

調味料とソース

• 黄金色のBBQソース、ハニーマスタード、後味のないメープル風味のシロップ。

• グラノーラクラスターや朝食のトッピングのコーンシロップの代わりになります。

栄養補助食品

• 嗜好性を高めた発泡錠剤、チュアブルビタミン剤、粉末サプリメント。

• ハーブ抽出物と植物ベースのタンパク質分離物の苦味をマスクします。

純度: ≥99.5% エリスリトール (HPLC)、残留糖 <0.3%、重金属 (Pb、As) は検出不能。

規制遵守: FDA GRAS、EFSA (E 968)、FSSAI、JECFA、および FSANZ 承認済み。

認証: USDAオーガニック、ハラール、コーシャ、非GMOプロジェクト認証済み。

ゴールデンイノベーション: 特許取得済みの低温結晶化により、添加物を使用せずに色と風味が向上します。

持続可能な生産: 再生可能エネルギーを使用した発酵により、業界のベンチマークと比較して二酸化炭素排出量の 50% 削減を達成します。