Tagatose

1.  La douceur faible en calories redéfinie

• Fournit 92 % de la douceur du saccharose avec seulement 38 % des calories, permettant une dégustation sans culpabilité des boissons, des produits de boulangerie et des confiseries.

• Idéal pour les formulations à teneur réduite en sucre sans compromettre le goût ou la texture.

2. Contrôle glycémique et adapté aux diabétiques

• Il est cliniquement prouvé qu'il inhibe les pics de glycémie postprandiale (IG = 3), ce qui le rend sans danger pour les consommateurs diabétiques.

• Soutient la santé métabolique en modulant la sensibilité à l’insuline.

3. Optimisation du microbiome intestinal

• Agit comme un prébiotique pour nourrir sélectivement les bactéries intestinales bénéfiques (par exemple, les bifidobactéries), améliorant ainsi le bien-être digestif et la fonction immunitaire.
  

4. Gardien de la santé dentaire

• Les propriétés non cariogènes préviennent la carie dentaire en résistant à la fermentation des agents pathogènes buccaux.

5. Performant multifonctionnel

• Améliore les profils de saveur des aliments (par exemple, masquant l'amertume des boissons protéinées).

• Améliore la texture des produits de boulangerie grâce au brunissement par réaction de Maillard.

• Sert d'humectant dans les cosmétiques pour une hydratation supérieure.

Aliments et boissons : Chocolats sans sucre, boissons fonctionnelles, produits laitiers, céréales et collations à faible indice glycémique.

Produits pharmaceutiques : Excipient pour comprimés à croquer et sirops ; complément dans les formulations de gestion du diabète.

Cosmétiques : Sérums de soin haut de gamme, baumes à lèvres et crèmes anti-âge à stabilité améliorée.

Pureté et sécurité : pureté ≥ 99,5 %, conforme aux certifications FDA GRAS, EU Novel Food et Halal/Kosher.

Production durable : un processus enzymatique respectueux de l'environnement garantit une empreinte environnementale minimale.

Solutions personnalisées : granulométries et mélanges sur mesure pour une intégration transparente dans vos produits.

Embrassez l’avenir de la douceur

Tagatose n'est pas seulement un édulcorant : c'est une solution holistique pour les marques engagées en faveur de la santé, de l'innovation et du développement durable. Collaborons pour créer des produits qui ravissent les consommateurs et favorisent leur bien-être.

Explorez le génie de la nature, perfectionné par la science.

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