Mélange de sucralose et d'érythritol

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Mélange de sucralose et d'érythritol

Mélange de sucralose et d'érythritol – Douceur de haute intensité avec un volume économique

Shandong Newnature combine la puissance du sucralose avec les avantages fonctionnels de l'érythritol dans le mélange Sucralose Erythritol, un édulcorant sans calorie conçu pour une douceur de haute intensité et un remplacement en vrac. Idéal pour les fabricants à la recherche d’une solution sucrée économique, avec un arrière-goût minimal et une flexibilité de formulation maximale.


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Mélange de sucralose et d'érythritol Mélange d'érythritol et de sucralose

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Description du produit

Spécifications de base

Rapport de précision

95% d'érythritol (agent de charge) + 5% de sucralose (édulcorant de haute intensité).
Équivalence sucrée : remplacement du sucre 1:1 (en poids).

Efficacité zéro calorie

≤0,2 kcal/g (conforme aux allégations « zéro calorie »).

Performances techniques

Stabilité thermique : jusqu'à 200 °C (392 °F) pour la cuisson, l'autoclavage et l'extrusion.
Solubilité instantanée : Se dissout entièrement dans les liquides froids/chauds (≥30 % p/v à 25°C).
Résistance à l’humidité : Empêche l’agglomération dans les mélanges en poudre et les édulcorants de table.

Coût et équilibre sensoriel

L'érythritol masque les notes métalliques du sucralose ; le sucralose réduit l'effet rafraîchissant de l'érythritol.
Coût d'utilisation inférieur de 10 à 15 % par rapport aux mélanges de fruits de moine ou d'allulose.

Santé et conformité

Indice glycémique (IG) = 0 : sans danger pour les diabétiques et conforme au céto.
Non cariogène : Respectueux des dents pour les produits de soins bucco-dentaires.
Approbations réglementaires : FDA GRAS, EFSA (E 955 + E 968), FSANZ.

Idéal pour

Produits sans sucre en grande quantité et à faible coût (édulcorants de table, boissons en poudre).
Aliments traités thermiquement nécessitant une douceur stable (conserves, snacks cuits au four).

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