1. Synergie Douceur
Rapport optimal : allulose (volume fonctionnel) + glycosides de stéviol (Reb A/Reb M), pour obtenir une véritable douceur sucrée.
Profil zéro calorie : ≤0,4 kcal/g (conforme aux allégations « zéro calorie » sur les principaux marchés).
2. Expérience sensorielle propre
Sans amertume : l'allulose masque l'arrière-goût persistant de la stévia ; la stévia intensifie la douceur sans notes de réglisse.
Maîtrise de la sensation en bouche : imite la viscosité, le brunissement et la rétention d'humidité du saccharose dans les pâtisseries et les boissons.
3. Supériorité technique
Stabilité thermique : jusqu'à 180 °C (356 °F) pour la caramélisation des biscuits, des glaçages et des produits de boulangerie.
Compatibilité avec la congélation : réduit les cristaux de glace dans les desserts glacés et les substituts laitiers.
Solubilité instantanée : Se dissout entièrement dans l'eau froide (≥25 % p/v à 25°C) pour les boissons prêtes à boire.
4. Santé et conformité
Indice glycémique (IG) = 0 : céto certifié, sans danger pour les diabétiques, faible en FODMAP et non cariogène.
Sans OGM et sans allergènes : sans gluten, soja, produits laitiers ou additifs artificiels.
Redéfinissez la réduction du sucre avec Nature's Perfect Pair
Alors que le marché des édulcorants clean label, estimé à 6 milliards de dollars, exige des solutions riches en sensoriels, le mélange Stevia Allulose de Shandong Newnature permet aux marques d'offrir des produits indulgents sans compromis, en s'alignant sur les tendances mondiales en matière de santé et les envies d'authenticité des consommateurs.
Où la science rencontre la douceur. La nature rencontre l'innovation.
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