Le xylitol, également connu sous le nom de sucre de bouleau ou E967, est un alcool de sucre naturel largement utilisé comme édulcorant peu calorié dans les aliments, les boissons et les produits de santé. Il offre des avantages pour la santé, notamment la protection dentaire, un faible impact glycémique et un soutien digestif. Ses applications polyvalentes et son origine naturelle en font un choix populaire pour la réduction du sucre, bien que les consommateurs soient prudents en matière de posologie et de sécurité pour animaux de compagnie.