L'aspartame est un édulcorant artificiel populaire qui ne provoque pas de cavités car il n'est pas métabolisé par les bactéries buccales pour produire des acides émaillant d'émail. Cependant, de nombreux produits contenant de l'aspartame sont acides et peuvent contribuer à l'érosion de l'émail, augmentant indirectement le risque de cavité. La gomme sans sucre avec de l'aspartame peut favoriser la santé bucco-dentaire en stimulant la salive. Dans l'ensemble, l'aspartame est une alternative plus sûre au sucre pour la santé dentaire, mais les consommateurs devraient être conscients de l'acidité des produits et maintenir une bonne hygiène buccale.