L'érythritol est un édulcorant à faible teneur en calories et à l'alcool naturel largement utilisé dans les produits d'aliments et de boissons sans sucre et en sucre. Il est favorisé pour son faible indice glycémique, ses propriétés adaptées aux dents et sa capacité à remplacer le sucre dans les formulations sans inconfort digestif. L'édulcorant en érythritol se trouve couramment dans les boissons, les produits de boulangerie, les bonbons, les produits laitiers et les suppléments de santé, ce qui la rend essentielle aux consommateurs diabétiques, cétogènes et soucieux du poids dans le monde.